Sonntag, 30. November 2014

Freundliche Schokolade.


Hurra, ich habe gewonnen! Nämlich einen 10-Euro-Gutschein bei Zahnfreundchen. Verlost wurde dieser von der Hamburger Ausgabe von woman in the city. Vielen Dank nochmal, ich habe mich RIESIG gefreut!

Bestellt habe ich mir ausschließlich Schokoladentafeln in folgenden Sorten: 
  • Schokritze - mit Lakritz
  • Kakao Extra - mit Kakaobohnensplitter
  • Tiger-Schokolade - mit Schokoladenstreifen
  • Bienenstich - mit Honig & Minze
  • Bärchen im Schlammbad - mit zuckerfreien Gummibärchen
  • Draculade - mit Erdbeer & Chili
Kosten pro 40-g-Tafel: 2,40 Euro. Alle Tafeln sind laktosefrei.

Gesüßt werden die Schokoladen mit Palatinose. Das ist nichts anderes als Isomaltulose und wird aus Rübenzucker gewonnen. Isomaltulose hat denselben Kaloriengehalt wie herkömmlicher Zucker. Aber: Der glykämische Index ist mit 32 nur halb so hoch wie herkömmlicher Zucker und der Blutzuckerspiegel bleibt deshalb stabiler. Außerdem - und das ist der Vorteil mit dem Zahnfreundchen wirbt: Beim Verzehr von Isomaltulose entstehen an den Zähnen weder Karies noch Erosionsschäden.

Palatinose kann man direkt im Shop bestellen und zum Kochen, Backen & Süßen verwenden. Einfach den herkömmlichen Zucker laut Rezeptangabe 1:1 ersetzen.

Und wie hat's nun geschmeckt? Meine Kollegen und ich haben uns tagelang durchgetestet. Das Grundrezept der Schokoladen ist jeweils top, schmeckt wie herkömmliche Schokolade. Die Toppings sind natürlich Geschmackssache. Mir persönlich hat die Draculade mit zuckerfreien Erdbeerbonbons und Chili am besten geschmeckt. Gar nicht geschmeckt hat mir hingegen Schokritze; hier fehlte mir gänzlich der Lakritzgeschmack. Was für mich als absoluter Lakritzfan eine kleine Enttäuschung war.

Palatinose soll keine abführende Wirkung haben, was bei vielen Zuckeraustauschstoffen leider der Fall ist. Etwas Magengrimmen hatten ein paar meiner Kollegen und ich dennoch. Aber hier verhält es sich vermutlich wie mit allen Lebensmitteln: Der eine verträgt es so, der andere so.

Übrigens: Bei Edeka am Mühlenkamp Hamburg gibt es eine kleine Auswahl der Produkte von Zahnfreundchen zu kaufen. Die Draculade werde ich mir auf jeden Fall noch mal gönnen.

Heute ist meine 3-Monats-Challenge auch schon wieder vorbei. Im Dezember werde ich ein paar weihnachtliche Leckereien genießen, bevor es im Januar wieder heißt: zuckerbefreit.

Ich wünsche euch eine schöne & entspannte Weihnachtszeit!

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